Descobreix el diamant negre de la cuina

Estem en plena campanya de la trufa negra i vos proposem una activitat per saber més d’aquest fong tan preuat en gastronomia i que forma part de la nostra cuina.

Participant en aquesta experiència tindreu la oportunitat de visitar una plantació trufera, acompanyar a un expert truficultor i el seu gos en la cerca de trufa i després tastar-la en un menú especial trufat al nostre restaurant. Vos animeu?

Descobreix el diamant negre de la cuina Trufa Vistabella

Continue reading “Descobreix el diamant negre de la cuina”

Anuncis

VI Jornades Gastronòmiques de carn, oli i vins

Un any més el Rostidor l’Alforí participa en les “Jornades gastronòmiques de carn, oli i vins”, que enguany tindran lloc els caps de setmana des del 15 de setembre fins el 15 d’octubre.

Gràcies a aquestes jornades es podran tastar plats elaborats amb productes de la terra, bons olis d’oliva i vins de cellers de Castelló. Una àmplia oferta de menús per a poder gaudir de la riquesa gastronòmica del nostre territori.

El menú que hem elaborat per a esta ocasió és:

  • Amanida de temporada amb oli J.M Robres de La Barona
  • Olleta del terreny amb llegums de Vistabella
  • Garreta de corder de Maestrat al forn
  • Vi: Syrah, del celler Mas de Rander

VI Jornades Gastronòmiques de carn, oli i vins Vistabella

Ja sabeu, si voleu fer una ruta gastronòmica pel Maestrat, no oblideu passar a visitar-nos!

Menú Especial Trufa d’Estiu

Ja estem en temporada de trufa d’estiu i com no podia ser d’altra manera al Rostidor l’Alforí vos oferim un Menú Especial amb plats elaborats i companyats amb Tuber aestivum

La trufa d’estiu  encara que presenta una olor més suau que la trufa negra es considera també una trufa de qualitat i és molt utilitzada a la cuina per acompanyar i aromatitzar tot tipus de plats. Al nostre Menú Especial la podreu tastar tant a fines làmines en un carpaccio com ratllada acompanyant al peix i la carn.

Continue reading “Menú Especial Trufa d’Estiu”

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑